舌尖上的白俄罗斯
2021-06-04 作者:admin 分类:留学生活 浏览数:763

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白俄菜肴中广泛使用当地产品:

蔬菜和绿叶菜(圆白菜、甜菜、胡萝卜、芜菁甘蓝、防风草、南瓜、土豆、黄瓜、葱蒜、酸浆草、荨麻、滨藜和酢浆草根)

豆类(黄豆、豌豆、扁豆和芸豆)

稻科(黑麦、大麦、燕麦和荞麦)

蘑菇(腌制蘑菇、干蘑菇和粉末状蘑菇)

水果和野果(苹果、梨、李子、樱桃、醋栗、蓝莓、水越橘、越桔、玛林果、花楸果、琼华果和野蔷薇果)

香料和调味料(小茴香、香菜、亚麻籽、辣根、菖蒲、芥末、杜松子、樱桃叶和橡树叶)

特别值得一提的就是土豆:土豆最早在18世纪传入白俄罗斯,它丰富了民族美食,并且成为了白俄菜肴的主要原料。

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